Дубовые бочки. Секреты правильной пропарки.

Дубовые бочки. Секреты правильной пропарки.

Секрет пропарки дубовых бочек дошёл до нас с древнейших времен. Старые бондарные мастера утверждают, что только так – по старинке, бочка становится настоящим кладезем полезных свойств. Постараемся детально описать процесс.

1. Дубовая бочка на треть заливается горячей водой, которая была вскипячена заранее на костре.

2. Внутрь бочки бросают раскаленные докрасна на огне камни. Таким способом вода в бочке доводится до максимальной температуры.

Как не странно, но этот способ пропарки не утратил своей актуальности и в наше время. Хороший бондарь знает, что соблюдение традиций – залог успешных изделий.

3. В воду также укладываются дубовые и березовые веники, а сама бочка накрывается крышкой и укутывается одеялами. Пропарка в данном виде происходит на сто процентов.

4. Когда бочка немного остыла и перестала испускать пар, крышка открывается и начинается колдовство. Да, вы не ослышались! Бочку надо зарядить волшебством, для чего её обдают несколько раз кипяченой водой и начинают хлестать распаренными вениками. Этот процесс является самым важным в ходе пропарки. Именно в это время дубовая бочка набирается сил, поглощает аромат и полезные свойства листьев и хвои.

5. Оставшуюся в бочке воду необходимо слить до того, как она остынет. В этом случае изделие сохранит свежесть и приятный запах.

И, наконец, как только дубовая бочка немного обсохнет, её надо быстро наполнить напитками или фруктами и овощами. Для любителей, можно добавить специи и приправы. Ещё чуть-чуть терпения и Вы и Ваши близкие можете наслаждаться яствами из дубовой бочки.

Выбрать и купить дубовую бочку вы можете в нашем интернет-магазине! Приятных покупок!